LA PROSSIMA SETTIMANA GLI CHEF E I PRODUTTORI NOMINERANNO I VINCITORI..STATE SINTONIZZATI
E’ ora di annunciare ……. un contest!
Sono molto contenta di proporvi questo contest perché sarò affiancata da nomi importanti del mondo culinario e sto parlando di ben due chef che forse non hanno bisogno più di tante presentazioni: Andrea Gabin, chef del ristorante La Mondina e membro dell'associazione CHIC, ed Enrico Fiorentini, Executive Chef dello Sheraton Milan Malpensa , oltre che chef mediatico e blogger.
Il tema da loro scelto e’ molto facile proprio per dare la possibilità a tutti di sbizzarrirsi facilmente in ricette creative: i sapori dell’inverno ma suddiviso in due categorie: dolci e primi piatti.
Per la categoria dei dolci il giudice è Andrea Gabin
Per la categoria dei primi il giudice è Enrico Fiorentini
Cosa si vince?
Ai vincitori in assoluto vi è la possibilità di entrare in cucina e quindi di organizzare direttamente con gli chef stessi una cena di gala che verrà concordata in seguito nella bellissima location La Mondina a Marudo e dove saranno presenti clienti e produttori selezionati.
Per i vostri piatti quindi diventerete a tutti gli effetti per un giorno degli chef, insieme ai grandi nomi del panorama culinario italiano e la vostra creazione comparirà direttamente nel menù dandovi la possibilità di mettere in mostra le vostri doti culinarie.
Ma i premi non sono ancora fniti perché, per chi si è comunque distinto per qualità ed inventiva vi è la possibilità di aggiudicarsi:
. Un cesto di prodotti tipici della valle del Ticino con il prezioso riso della Riserva San Massimo
. 1 barattolino con 15 bustine doppie + ricettario dello Zafferano Leprotto
Cosa dovete fare?
1.la raccolta inizierà oggi 12 ottobre e terminerà il 25 dicembre alle 12.00 (così avrete ampiamente tempo).
2.possono partecipare tutti, l'invito è esteso anche a chi non ha un blog, basta inviare inviare la ricetta (una sola) corredata da una foto al mio indirizzo mail ticucinocosi@gmail.com
3.pubblicate sul vostro blog il banner della raccolta,la ricetta con la foto, inserite nel post in questione il riferimento al blog della raccolta, e lasciate il link come commento solo a questo articolo;
4.valgono solo ricette inedite e potete partecipare indistintamente nelle due categorie solo con una ricetta; ogni chef presente sarà il solo giudice insindacabile della propria lista.
2.possono partecipare tutti, l'invito è esteso anche a chi non ha un blog, basta inviare inviare la ricetta (una sola) corredata da una foto al mio indirizzo mail ticucinocosi@gmail.com
3.pubblicate sul vostro blog il banner della raccolta,la ricetta con la foto, inserite nel post in questione il riferimento al blog della raccolta, e lasciate il link come commento solo a questo articolo;
4.valgono solo ricette inedite e potete partecipare indistintamente nelle due categorie solo con una ricetta; ogni chef presente sarà il solo giudice insindacabile della propria lista.
Ma non è finita qui…ZAFFERANO LEPROTTO, lo zafferano dal sapore deciso, assegnerà un PREMIO SPECIALE alla migliore ricetta, presente in una delle due categorie, che abbia utilizzato tra gli ingredienti lo zafferano, ovviamente in bustine! La ricetta sarà pubblicata sul sito Leprotto.it e l'autore riceverà una fornitura di zafferano composta da barattolino + 10 bustine doppie + ricettario.
Le ricette partecipanti verranno valutate secondo i criteri di :
- attinenza al tema del contest
- appetibilità ed equilibrio dei sapori e degli ingredienti
- creatività ed estro
- presentazione del piatto
Con questi premi direi che non potete non provarci, lo so che l’impresa sarà ardua visti i giudici ma ci tengo moltissimo alla vostra partecipazione.
Iniziate a pensarci e pubblicate il banner per promuovere l'iniziativa!Vi aspettiamo!
Per la categoria dei primi con il giudice Enrico Fiorentini
1 - Sonia di La cassata celiaca con Spaghetti con bottarga e vongole
11 - Loredana di La cucina di mamma Loredana con Cavatelli al cacao al ciauscolo, porcini e chevre
12 - Pat di Andante con gusto con Garganelli, radicchio, porro e salsiccia
13 - Laura di Io... come sono.. con Minestra di riso e porcini
14 - tiziana di Gli sfizi di Tizzi con Risotto alla zucca con crumble di castagne e nocciole
15 - Dany di profumo di zenzero e cannella con stella di zucca e patate con veloutè al profumo di zafferano
16 - Tonia di Gli assaggi di Tonia con Un cavolo di verza e riso
17 - Cri e Vale di Beuf a'la mode con Cestini di parmigiano e nocciole con risotto ai funghi porcini
18 - Pat di il Pentolone salterino con Canederli allo speck in brodo di zafferano
19 - Giulietta di Alterkitchen con Tortelli di zucca
20 - Antonio di Enjoy Cooking con Tortello liquido di cozze con riduzione di zafferano su chips di violetto sardo
21 - Nicoletta di Voglie di sapori con Timballetti di cous cous, broccoletti e salmone
22 - Lia di Idee nel gusto con Risotto al barolo con cialde di grana e speck
23 - Ilaria di Liberamente in cucina con Tagliatelle invernali con porcini zafferano e carciofi
24 - ..e il basilico con Crema di cardi gobbi e pecorino sardo
25 - Maria Luisa di profumo di casa mia con Polenta vegetariana
26 - Shamira Gatta di Lovely cake con Ravioli di patate al tartufo bianco e nero su fonduta di grana
27 - Patrizia di Pattycciando in cucina con Lasagne verdi
28 - La mia cucina per tutti con Risotto di Natale
29- Anna Di Maio di Cucina con passione con Vellutata di zucca
30 - Elena di Un poco di zucchero con Risotto al salmone affumicato e nocciole
31 - Valentina di la cucina che vale con Ravioli di ossobuco in pasta gialla, crema di riso alla liquirizia e riduzione agrodolce allo zafferano
32 - Elisa di Sapori di Elisa con Risotto invernale
33 - Elisa e Laura di Semplice e buono con zuppa di patate e porri
34 - Veronica di Dolci Armonie con Zuppa di baccala'e patate
35 - Ivonne Bianchi con Ravioli di patate avvolti in sugno di cozze e verdure zafferanate
36 - Maria Laura Labruna con Gnocchi di patate con fonduta di taleggio allo zafferano profumata allo zenzero
37 - Tania di Speck and the city con Risotto con salmone, gamberi e pistacchi
38 - Federico di IL casalingo con Vellutata di zucca e salmone
39 - Bianca Maria di Fatemi cucinare con crespelle ai sapori invernali
40 - Roberto di A tavola con Ribbi con Tagliatelle winter style
41 - Antonio di Olio extravergine con Gamberoni giganti ai profumi
42 - Franci di scorribande in cucina con Ravioli di Natale
43 Barbara di Dillo cucinando con Risotto blu al cavolo rosso
2 - Nadina di Magica Nana' con Castagnaccio
3 - Susanna di Lo scrigno delle bonta' con Frolla al cacao e mele con crema al mascarpone
4 - Brenda di Il pan di zenzero con Cheese cake alla zucca
5- Andrea di Desperate Housecooker con Pumpkin cupcakes con ganasche di cioccolato al sale
6 - Fabiola di olio e aceto con Pane dolce versione black
7 - Sonia di La cassata celiaca con Delizia alle mele senza glutine
8 - Assunta di La cuoca dentro con Crostata al cioccolato di E.Knam
9 - Anna di un pò di briciole in cucina con Torta gluten free al cioccolato
10 - Giacomo Picariello con Mousse di ricotta al mandarino con biscotto alle noci e coulis di melagrana
11 - A little place to rest con Plumcake alle mele con yogurt greco e melagrane
12 - Speedy di A tutta cucina con Crostata di clementine alla ricotta
13 - Antonio di Enjoy Cooking con Frolla di castagne con mousse al marsala e crema di zafferano con pistilli di caramello e gelato allo zafferano su composta di melagrana
14 - Lia di Idee nel gusto con Strudel con mele e marmellata di fichi
15 - Veronica di dolci armonie con Torta della felicità alle due salse
16 - Valy di Valy's cake and.. con Torta cappello ai marroni
17 - Ginger Lady di Omin di zenzero con la Torta setteveli
18 -Anna di Cucina creare con Margherite dolci
19 - terry di Dolci per te con Torta al cioccolato con crema all'arancia
20 - Lalexa di Pappa geniale con Cheese agrumato
21 - Ema di ArricciaSpiccia con Meringata di torrone e crema di marroni
22 - Sere di Cucchiaio di stelle con Pere su torta di cioccolato
23 - Valentina di La ricetta che vale con Panna cotta con gelatina di melagrana e aceto balsamico
24 - Ilaria di liberamente in cucina con Torta di castagne al profumo di amaretti
25 - Martina di Lamponi e tulipani con Torcetti natalizi e zabaione alla cannella
26 - Emanuele Libro con Panettone vegano
27 - Forchettina giramondo con I lussekatter di Santa Lucia
28 - Simona e Sonia di L'Albero della carambola con Semifreddo ai cachi con crumble alle castagne
29 - Tania di Speck and the city con Panna cotta allo zafferano con ganache di cioccolato fondente
30 - Giovanni di peccato di gola con Dessert di ricotta e agrumi
31 - Elisa di Sapori di Elisa con Tiramisu rivisitato
32 - un soffio di polvere di cannella con torta di rose di panbrioche con crema pasticcera al profumo di mele e cannella
33 - Angela di Dolci in boutique con Dessert alla bavarese di zafferano
34 - Shamira di lovely cake con Maya - base spuma panettone
35 - Valentina di La cucina che vale con La mousse di cioccolato, il sale affumicato,il croccante di nocciole allo zafferano e riduzione di melagrana
36 - Sabina di Cook'n'book con bicchierino con crema chantilly zucca e zafferano al profumo di vaniglia e cardamomo
37 'Elena di un poco di zucchero con Cioccolato e zafferano
38 - Col kitchen and photos con Bicchierini di pandoro con crema allo zafferano e pere
39 - Patrizia di Pattyciando in cucina con Torta ai savoiardi
2 - Nadina di Magica Nana' con Risotto ai porcini, zafferano e piselli
3 - Rosalba di Miele e Vaniglia con Gnocchi gorgonzola e pere
4 - Giacomo Picariello con Tortelloni al cacao ripieni di baccala'in salsa di castagne
5 - Lalexa di Pappa Geniale con Petali di ravioli e cuori caldi
6 - Paola di Cucinando con Paola con Perle di risaia con castagne e zafferano
7 - Speedy70 di A tutta cucina con Caramelle di zucca agli amaretti
8 - Squisito con Sformatini di polenta con pesto alla siciliana
9 - Francesco di La cucina degli angeli con Zuppetta di zucca con pasta saltata
10 -Camilla di Archcook con Vellutata di cavolfiore4 - Giacomo Picariello con Tortelloni al cacao ripieni di baccala'in salsa di castagne
5 - Lalexa di Pappa Geniale con Petali di ravioli e cuori caldi
6 - Paola di Cucinando con Paola con Perle di risaia con castagne e zafferano
7 - Speedy70 di A tutta cucina con Caramelle di zucca agli amaretti
8 - Squisito con Sformatini di polenta con pesto alla siciliana
9 - Francesco di La cucina degli angeli con Zuppetta di zucca con pasta saltata
11 - Loredana di La cucina di mamma Loredana con Cavatelli al cacao al ciauscolo, porcini e chevre
12 - Pat di Andante con gusto con Garganelli, radicchio, porro e salsiccia
13 - Laura di Io... come sono.. con Minestra di riso e porcini
14 - tiziana di Gli sfizi di Tizzi con Risotto alla zucca con crumble di castagne e nocciole
15 - Dany di profumo di zenzero e cannella con stella di zucca e patate con veloutè al profumo di zafferano
16 - Tonia di Gli assaggi di Tonia con Un cavolo di verza e riso
17 - Cri e Vale di Beuf a'la mode con Cestini di parmigiano e nocciole con risotto ai funghi porcini
18 - Pat di il Pentolone salterino con Canederli allo speck in brodo di zafferano
19 - Giulietta di Alterkitchen con Tortelli di zucca
20 - Antonio di Enjoy Cooking con Tortello liquido di cozze con riduzione di zafferano su chips di violetto sardo
21 - Nicoletta di Voglie di sapori con Timballetti di cous cous, broccoletti e salmone
22 - Lia di Idee nel gusto con Risotto al barolo con cialde di grana e speck
23 - Ilaria di Liberamente in cucina con Tagliatelle invernali con porcini zafferano e carciofi
24 - ..e il basilico con Crema di cardi gobbi e pecorino sardo
25 - Maria Luisa di profumo di casa mia con Polenta vegetariana
26 - Shamira Gatta di Lovely cake con Ravioli di patate al tartufo bianco e nero su fonduta di grana
27 - Patrizia di Pattycciando in cucina con Lasagne verdi
28 - La mia cucina per tutti con Risotto di Natale
29- Anna Di Maio di Cucina con passione con Vellutata di zucca
30 - Elena di Un poco di zucchero con Risotto al salmone affumicato e nocciole
31 - Valentina di la cucina che vale con Ravioli di ossobuco in pasta gialla, crema di riso alla liquirizia e riduzione agrodolce allo zafferano
32 - Elisa di Sapori di Elisa con Risotto invernale
33 - Elisa e Laura di Semplice e buono con zuppa di patate e porri
34 - Veronica di Dolci Armonie con Zuppa di baccala'e patate
35 - Ivonne Bianchi con Ravioli di patate avvolti in sugno di cozze e verdure zafferanate
36 - Maria Laura Labruna con Gnocchi di patate con fonduta di taleggio allo zafferano profumata allo zenzero
37 - Tania di Speck and the city con Risotto con salmone, gamberi e pistacchi
38 - Federico di IL casalingo con Vellutata di zucca e salmone
39 - Bianca Maria di Fatemi cucinare con crespelle ai sapori invernali
40 - Roberto di A tavola con Ribbi con Tagliatelle winter style
41 - Antonio di Olio extravergine con Gamberoni giganti ai profumi
42 - Franci di scorribande in cucina con Ravioli di Natale
43 Barbara di Dillo cucinando con Risotto blu al cavolo rosso
Per la categoria dei dolci con il giudice Andrea Gabin
1 - Monica di Dolci gusti con la Sacher torte 2 - Nadina di Magica Nana' con Castagnaccio
3 - Susanna di Lo scrigno delle bonta' con Frolla al cacao e mele con crema al mascarpone
4 - Brenda di Il pan di zenzero con Cheese cake alla zucca
5- Andrea di Desperate Housecooker con Pumpkin cupcakes con ganasche di cioccolato al sale
6 - Fabiola di olio e aceto con Pane dolce versione black
7 - Sonia di La cassata celiaca con Delizia alle mele senza glutine
8 - Assunta di La cuoca dentro con Crostata al cioccolato di E.Knam
9 - Anna di un pò di briciole in cucina con Torta gluten free al cioccolato
10 - Giacomo Picariello con Mousse di ricotta al mandarino con biscotto alle noci e coulis di melagrana
11 - A little place to rest con Plumcake alle mele con yogurt greco e melagrane
12 - Speedy di A tutta cucina con Crostata di clementine alla ricotta
13 - Antonio di Enjoy Cooking con Frolla di castagne con mousse al marsala e crema di zafferano con pistilli di caramello e gelato allo zafferano su composta di melagrana
14 - Lia di Idee nel gusto con Strudel con mele e marmellata di fichi
15 - Veronica di dolci armonie con Torta della felicità alle due salse
16 - Valy di Valy's cake and.. con Torta cappello ai marroni
17 - Ginger Lady di Omin di zenzero con la Torta setteveli
18 -Anna di Cucina creare con Margherite dolci
19 - terry di Dolci per te con Torta al cioccolato con crema all'arancia
20 - Lalexa di Pappa geniale con Cheese agrumato
21 - Ema di ArricciaSpiccia con Meringata di torrone e crema di marroni
22 - Sere di Cucchiaio di stelle con Pere su torta di cioccolato
23 - Valentina di La ricetta che vale con Panna cotta con gelatina di melagrana e aceto balsamico
24 - Ilaria di liberamente in cucina con Torta di castagne al profumo di amaretti
25 - Martina di Lamponi e tulipani con Torcetti natalizi e zabaione alla cannella
26 - Emanuele Libro con Panettone vegano
27 - Forchettina giramondo con I lussekatter di Santa Lucia
28 - Simona e Sonia di L'Albero della carambola con Semifreddo ai cachi con crumble alle castagne
29 - Tania di Speck and the city con Panna cotta allo zafferano con ganache di cioccolato fondente
30 - Giovanni di peccato di gola con Dessert di ricotta e agrumi
31 - Elisa di Sapori di Elisa con Tiramisu rivisitato
32 - un soffio di polvere di cannella con torta di rose di panbrioche con crema pasticcera al profumo di mele e cannella
33 - Angela di Dolci in boutique con Dessert alla bavarese di zafferano
34 - Shamira di lovely cake con Maya - base spuma panettone
35 - Valentina di La cucina che vale con La mousse di cioccolato, il sale affumicato,il croccante di nocciole allo zafferano e riduzione di melagrana
36 - Sabina di Cook'n'book con bicchierino con crema chantilly zucca e zafferano al profumo di vaniglia e cardamomo
37 'Elena di un poco di zucchero con Cioccolato e zafferano
38 - Col kitchen and photos con Bicchierini di pandoro con crema allo zafferano e pere
39 - Patrizia di Pattyciando in cucina con Torta ai savoiardi
