Chi mi conosce sa che non amo molto le feste comandate e quelle nate soprattutto per motivi commerciali.
Ieri era però la festa dei nonni e dal momento che mi rendo conto che senza i nonni tutto sarebbe molto più triste, complicato, difficile e direi anche quasi impossibile da gestire, voglio dedicargli questo post e questi dolcini alla melagrana.
La melagrana da sempre è ben augurante e niente potrebbe essere più appropriato di questo simbolo.
Grazie nonni per essere sempre presenti nella vita dei miei figli.
125 GR BURRO
125 GR FARINA
125 GR ZUCCHERO
125 GR UOVA (pesate con il guscio)
125 GR PANNA
SUCCO DI DUE MELAGRANE
MEZZA BUSTINA DI LIEVITO
Tagliare in due le melagrane e spremerle come se fossero delle arance e poi filtrare il succo.
In una ciotola lavorare lo zucchero con il burro fuso ormai raffreddato e le uova fino ad ottenere un composto denso e gonfio.
Unire il succo di melagrane, la panna e poi la farina setacciata insieme al lievito.
Versare l’impasto negli stampini e infornare a 160 gradi per mezz’ ora.
Ritirare dal forno, far raffreddare e poi cospargere di abbondante zucchero a velo!
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