Buon giornata a tutti! Oggi vi parlo delle mie ferie passate
all’Isola d’Elba, oserei dire troppo velocemente!
Un’isola che è veramente una scoperta sotto ogni punto di
vista, paesaggistico e per quanto riguarda la ricettività turistica; offre
mille opportunità sia per gli sportivi, con interessanti percorsi in
mountain-bike alle immersioni in un parco protetto, sia per i modaioli con
locali e discoteche (Marina di Campo) ma anche ideale per le famiglie che
cercano meritato relax come noi!
Proprio per questo motivo noi abbiamo scelto la bellissima
spiaggia di Lacona, sabbiosa e ben servita sotto tutti i punti di vista.
Molti i ristoranti che offrono pesce freschissimo e le pizzerie che ovviamente soddisfano buona parte dei turisti, innumerevoli anche le rosticcerie e, a mio avviso ottime banchetti che vendono frutta e verdura biologiche delle numerose Aziende Agricole(per info per gli amanti del settore nell’isola si produce una ottima birra).
Qualche indirizzo che vi consiglio per mia esperienza personale:
CAMPING LACONA PINETA
RISTORANTE DA LEDO
Via Moletto 272, Lacona
calata Mazzini 13, Porto Ferraio
FILETTO DI GALLINELLA CON VERDURE GRIGLIATE
GALLINELLA MEDIE DIMENSIONI
SPICCHIO D’AGLIO
1 ZUCCHINA
1 MELANZANA PICCOLA
1 POMODORO
ANETO
LIMONE
SALE
Pulire la gallinella, eviscerarla e poi creare dei filetti.
Mettere di nuovo i filetti sotto l’acqua e poi tamponarli bene.
Farli soffriggere leggermente in una pentola con un uno spicchio d’aglio schiacciato e poi girare per lato (bastano 2 minuti).
Mettere nel forno coperti a 140 gradi ventilato e continuare la cottura per 5/7 minuti in forno.
Intanto a parte pulire le verdure e tagliarle sottili per lunghezza. Grigliarle per lato, salare e tenere da parte.
Al momento di servire disporre le verdure nel piatto e sopra il filetto di gallinella.
Condire con olio, ciuffi di aneto e sale Maldon
