Mi ci vuole una torta semplice, ideale per svegliarsi con gusto la mattina e per iniziare la settimana, ma bisogna anche se sia veloce da fare.
Ho optato quindi per una quattro quarti ma con una piccola nota di gusto!......e se poi ci mettessimo sopra un po' di crema mou...?!....Goduria assicurata!
Le quattro quarti si
basano sul procedimento di pesare le uova e aggiungere pari peso in zucchero,
farina e burro.
225 GR UOVA (all’incirca 4)
225 GR ZUCCHERO
225 GR FARINA
225 GR BURRO
125 GR UVETTA, CANDITI, AMMOLLATI in 60 ML AMARETTO
UNA BUSTINA LIEVITO
Lasciare in ammollo la frutta candita nell’amaretto o in
qualsiasi altro liquore che vi piaccia.
Intanto pesare le uova e montarle con lo zucchero del pari
peso.
Aggiungere il burro ammorbidito e poi man mano la farina
setacciata addizionata del lievito e infine la frutta candida con il liquore
rimasto.
Mettere nella tortiera o negli stampini e infornare a 180
gradi.
