La
ricetta di oggi è facile e gustosa e una simpatica presentazione stimolerà di
più l’appetito.
100
GR FINOCCHI
200
GR PROSCIUTTO
180
GR FORMAGGIO QUARK
20
GR PANGRATTATO
Pulire il finocchio e tagliarlo a piccoli pezzi poi cuocerlo a vapore.
Appena sarà morbido frullarlo e far raffreddare. Eliminare l’acqua in eccesso e poi frullarlo con il prosciutto e il formaggio spalmabile.
Distribuire la mousse all’interno degli stampini e cuocere a vapore per almeno 10 minuti.
E ora i consigli della dietista..
Fantasia
in cucina… giocare a occhi aperti!
Il
gioco è un ottimo momento propedeutico alla vita, un elemento di crescita e di
definizione della personalità e, anche in cucina, l’attività ludica può essere
un valido strumento per superare le problematiche che si devono affrontare con
l’alimentazione.
La
tavola, inteso come momento di condivisione dei pasti, può risultare un momento
difficile, perché in questo contesto si possono concretizzare tensioni in
relazione al consumo del cibo: talvolta , le pietanze preparate non vengono
accolte con il sorriso anzi vengono
fortemente rifiutate perché gli alimenti offerti non sono graditi. La frustrazione è marcata, il
cibo non è solo nutrimento per il corpo, ma riveste molto ruoli affettivi, dare cibo è dare amore e il rifiuto può
essere vissuto pesantemente anche perché dietro a un piatto servito ci sono
tempo, organizzazione e lavoro che vengono spesi per il bene e la salute dei
propri cari. Un’ alimentazione varia che
contempli verdura e frutta deve necessariamente essere presente , perché il
mangiar bene oggi, significa star bene domani… ma come ovviare a questi
inconvenienti?
Utilizziamo
il Gioco!!! Coinvolgiamo i nostri bambini nella preparazione delle pietanze,
facciamoci aiutare nel lavare le verdure, nel cucinare gli alimenti, nel
manipolare i cibi, coinvolgiamoli nel vivere la cucina per non subire
l’alimentazione in modo passivo, in questo modo l' avviciniamo dolcemente a un
mondo che non conoscono e che apprezzano poco.
Utilizziamo
la Fantasia!!! Cerchiamo ricette pratiche e insolite che propongano i cibi non
amati in modo diverso e utilizziamo strumenti come gli stampini per preparare
piatti che anche visivamente siano stimolanti e… ecco comparire uno splendido
sorriso sul viso dei nostri bambini !
Buon
divertimento e buon appetito con questa stuzzicante proposta di Lucia !!!
Vi voglio segnalare l'evento di BIMBI CHEF, giochi per educare alla corretta alimentazione i bambini dai 4 ai 10 anni, a cura di Stefania Acquaro,dietista e Laura Casati, psicoterapeuta.
Gli incontri si terranno presso il locale ONDE QUADRE in via di Santa Croce 2 a Genova.
Per prenotazioni tel locale 346 397 2738 tel 347 015 2270 tel 347 542 5662
Saranno proposte anche ricette già studiate e presenti nella rubrica.
