Se sono partita a raccontarvi di Valencia dalle basi ora
bisogna puntare verso le stelle. Sapete che questa città vanta di ben quattro
stelle Michelin?! Ebbene sì e sicuramente vanta di un merito particolare lo
chef Ricard Camarena.
Dopo solo tre mesi di apertura del suo ristorante si è
aggiudicata la sua prima stella Michelin detenendo così il primato per la
stella più rapida mai concessa ad un ristorante nella storia della prestigiosa
guida Michelin.
Tre sono anche i suoi locali nella città, tutti diversi ma
complementari fra di loro: il prestigioso ristorante omonimo, il Central Bar
presso il Mercado Central e il Canalla Bistrot, dove potrete degustare la sua
cucina a prezzi più abbordabili ma senza mai perdere di stile e qualità.
Inoltre il locale è veramente bellissimo e molto giovanile.
Vi stuzzico così..
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| involtini di salmone, rucola e formaggio |
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| Crocchette di pollo |
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| Ombrina nascosta |
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| Mozzarella ripiena al pesto |
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| tataki di pesce e ginger |
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| Verdure pastellate piccanti |
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| Gofre di patate con carne tartare e maionese all'acciuga |
.JPG) |
| Ravioli al vapore di gamberoni all'aglio |
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| Panini al vapore di carne di maiale |
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| Macaron gelato all'arachide |
