La colazione è uno dei pasti principali e non rinuncio a
qualcosa di sano e gustoso che mi dia la carica giusta per affrontare una
giornata di lavoro e che mi apporti le giuste proprietà nutritive necessarie e
benefici alla salute.
Ecco perché cerco di scegliere con cura gli ingredienti e da
quando ho provato la frutta disidratata di Gaia Superfood , provenienti solo da agricolture biologiche, effettivamente noto delle
differenze; mi piace moltissimo unirle nei dolci o nei crumble e trovo che
diano un gusto maggiore, oltre che essere alimenti ad alta densità
nutrizionale.
Buona colazione a tutti con i miei scones ai mirtilli selvatici
e lamponi naturali disidratati.
60 GR MIRTILLI DISIDRATATI
60 GR LAMPONI DISIDRATATI
400 GR FARINA
1 BUSTINA LIEVITO
120 GR BURRO
2 UOVA
160 GR ZUCCHERO
3 CUCCHIAI LATTE
Mettere la frutta disidratata nel latte per qualche minuto.
Mentre si ammorbidiscono in un mixer unire la farina, il
lievito, le uova, il pizzico di sale e il burro molto morbido.
Impastare velocemente e grossolanamente, poi trasferite in
una terrina e unire il latte e la frutta secca.
Infarinare un piano di lavoro e stendere con il mattarello
il composto dello spessore di cm.2.
Coppare con un tagliabiscotti rotondo e porli su un foglio
da carta da forno. distanziati tra loro.
Cuocere a 180 gradi per circa 15 minuti finché saranno
dorati e gonfi.
Far raffreddare su una gratella e poi servire a piacere
tagliati a metà con burro e marmellata.
(Gli scones si conservano molto bene anche in freezer).
