BISCOTTI RIPIENI

Adoro i biscotti, e il solo pensiero di iniziare a fare le prove per impacchettarne da regalare ad amici mi riempie di gioia. Questi biscotti sono veramente molto golosi e sicuramente di stagione. Che ne dite, saresti contenti a riceverne?!

Per la frolla

250 GR FARINA 00

130 GR BURRO

1 UOVO

1 GOCCIO DI RHUM

Per il ripieno

100 GR CIOCCOLATO FONDENTE

60 GR DATTERI

20 GR AMARETTI

40 GR NOCI

Preparare prima la frolla impastando la farina, il burro freddo e l’uovo. Mentre impastate aggiungere un goccino di rhum che può essere sostituito con qualsiasi altro liquore a piacere.

Formare una palla, avvolgerlo e tenere in frigo a riposare almeno una ora.

Nel frattempo, frullare tutto gli ingredienti per il ripieno e tenere da parte.

Trascorso il tempo stendere l’impasto, prendere delle piccole porzioni, riempire con un cucchiaio di composto e poi richiudere a palla. Schiacciare leggermente al centro e disporre su una placca ben distanziati.

Infornare a 180 gradi per 20 minuti circa finché saranno dorati.
Far raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.