Anno nuovo, buoni propositi e un po’ di ricette detox ma
gustose per rimettersi in forma!
Questa è la ricetta ideale per questo nuovo anno!
Buon 2015 a tutti!!!!
3 UOVA
500 GR RICOTTA
50 GR PARMIGIANO REGGIANO
Verdure a piacere io:
PATATE, CAROTE, ZUCCA, CIPOLLE, BROCCOLI, PISELLI
Pulire le verdure e tagliarle e dadini piccolissimi.
Sbollentare le verdure per 10 minuti circa in acqua bollente
salata in modo che si ammorbidiscano.
Scolare e raffreddare subito in acqua e ghiaccio, condire
con olio e sale e distribuire nelle terrine.
A parte in una ciotola sbattere le uova con la ricotta e il grana
grattato in modo da ottenere un composto omogeneo.
Regolare di sale e pepe.
Con l’aiuto di una paletta per gelati formare delle palline
di composto e posizionarle sulle verdure senza lasciare spazi vuoti.
Infornare finché le palline saranno gonfie e dorate
all’incirca 20/25 minuti a 180 gradi.
Servire subito
