La passata estate ho visto molto spesso questa ricetta in
giro per il web che alla fine mi ripromisi di farla al più presto con la
venuta delle nuove zucchine. Trovo la ricetta vegetariana davvero buonissima e
bellissima, l’importante è farla sul momento per preservare la freschezza e i
sapori di questo piatto.
Unico attrezzo necessario a mio avviso una mandolina che
faccia il taglio a “spaghettino” altrimenti a coltello otterrete lo stesso un
buon risultato ma non con lo stesso effetto visivo.
A Voi la fantasia di creare nuovi abbinamenti.
N.B.: potete mangiare anche gli spaghetti di zucchine passati leggermente in padella
