Chi mi conosce sa che che cerco sempre i produttori e gli
chef che mi sappiano raccontare una soria, la loro passione nel pieno rispetto
delle materie prime.
Incuriosita dallo stile newyorkese e dalle belle immagini ho
deciso di provare un gelato in una delle più belle piazze italiane, piazza
ducale a Vigevano da Verolatte.
Il gelato può diventare un pasto sano e completo se fatto
con ingredienti che siano sani e di prim’ordine e qui, senza aggiunta di conservanti o polverine
si punta proprio sulla qualità delle materie prime, basti che il gusto vero
latte è fatto con il latte provenienti da Cervinia e che per il gusto nocciole ci
si avvale della tonda gentile delle Valli cuneesi o per il pistacchio di Bronte IGP.
Oltre ai classici gusti, si aggiungono altri che variano
ovviamente giornalmente a seconda alla
freschezza e solo ed esclusivamente in base al mercato, a
discapito magari dei gusti della gente ma guadagnando in qualità.
Daniela Lo Vacco Morganti, la pasticcera, vi sorprenderà con il suo estro e
soprattutto saprà coccolarvi anche con i suoi dolcetti serviti sempre
impeccabilmente in vero stile newyorkese.
Non vi resta che venire ad assaggiare questo gelato per capire la differenza tra “gelato
e gelato”!
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