CROSTATA DI PESCHE NOCI

sAnche d’estate un dolce è sempre presente per le colazioni con gusto e ovviamente prediligiamo quelli di stagione e con l’aggiunta di frutta, come questa crostata con le pesche noci.

CROSTATA DI PESCHE NOCI

Pasta frolla (come da ricetta qui)

3 pesche noci

80 gr zucchero

1 limone succo

50 gr amaretti

100 gr marmellata di pesche ( io Rigonidi Asiago)

Stendere la pasta frolla (secondo la vostra ricetta o seguendo il link) nella tortiera e bucherellare con i rebbi della forchetta.

Intanto pulire le pesche e con la buccia tagliarle a dadini piccoli, metterle in una ciotola e poi condirle con il succo di limone e lo zucchero.

Frullare gli amaretti e tenere da parte.

Riempire il fondo della tortiera con la marmellata, sopra gli amaretti sbriciolati ed infine le pesche tagliate a dadini.

Ricoprire con le losanghe di frolla.

Infornare a 180gradi per 25 minuti circa.