CHEESE CAKE SALATI

Un semplice antipasto, un piatto sfizioso da rallegrare una tavolata di amici o un pranzo divertente per i vostri figli; le ricette di questo periodo penso che abbiano tutte il filo conduttore della semplicità e della freschezza.

CHEESE CAKE SALATI

250 gr fette di pancarrè bianche

250 gr philadelphia o formaggio spalmabile

Erba cipollina q.b.

10 circa Pomodori pizzutello

100 gr bresaola

Rucola q.b.

Olio q.b.

Con un coppapasta ricavare tanti cerchi delle stesse dimensioni.

Tagliare finemente un po’ di rucola e condirla leggermente con un filo di sale e un goccio di olio.

Disporre su un piano di lavoro il primo cerchio, e mettere la bresaola coppata delle stesse dimensioni del cerchio di pane.

Disporre sopra un ulteriore cerchio, un po’ di rucola tagliata finemente e finire chiudendo con il terzo cerchio.

Con una spatola nappare le vostre torrette con il philadelphia, disporre sopra qualche pomodorino tagliato e qualche stelo di erba cipollina a lato.

Lasciare riposare in fresco ma chiuso almeno mezz’ora prima di consumare.

N.B.: si possono ovviamente condire a vostro piacimento con altri ingredienti, tipo salmone, gorgonzola o noci, prosciutto cotto, mousse di tonno.