BRANZINI CON LIMONE E MENTA

Adoro il pesce, leggero e gustoso e accompagnato da un bicchiere di vino bianco diventa la mia cena preferita.

Questa ricetta è molto delicata e fresca e soprattutto la cottura al sale è pratica e veloce

BRANZINI CON LIMONE E MENTA

2 branzini media misura

½ bicchiere di vino bianco

1 mazzetto menta

1 limone

Sale q.b.

Olio evo q.b.

Pulire il branzino dalle interiora, poi passarlo sotto l’acqua.

Adagiare il pesce su un foglio di carta stagnola, bagnare con il vino, posizionare le fette di limone al suo interno, qualche fogliolina di menta dentro e sopra e poi ricoprire con il sale.

Cuocere a 190 gradi per circa 20/25 minuti

Al momento di servire pulire dal sale; verrà via facilmente la pelle.

Servire con fette di limone, foglioline di mena e un filo d’olio.

N.B.: ovviamente i tempi di cottura dipendono molto dalla grandezza del pesce.