Tra quattro giorni, ed esattamente dal 18 al 21 maggio torna Slow Fish Genova 2017, al Porto Antico di Genova, l’appuntamento internazionale promosso da Slow Food e dedicato al pesce e alle risorse del mare.
Un ‘appuntamento imperdibile per appassionati gourmet che
amano il pesce sano a tavola nel pieno rispetto degli ecosistemi e
dell’ambiente.
Il tema di questa ottava edizione è “La rete siamo noi“: pescatori, artigiani e cuochi da tutto il
mondo saranno presenti nella quattro giorni di eventi e sostenibilità.
Tra i tanti chef presenti alcuni nomi famosi come: Luigi Taglienti, Roy
Caceres,Yoji Tokuyoshi, Moreno Cedroni, Mauro Colagreco, ecc..
Da non perdere Il
Mercato, che espone il meglio dei prodotti del mare, delle acque dolci e
dell’entroterra e offre un’occasione per acquistarli, ma anche degustarli,
cucinati da chef e pescatori e per chi non resiste alla fame può trovare tanti food truck-
Invece chi mi vuole salutare e assaggiare piatti che valorizzino l'interregionalità e tradizioni enogastronomiche, mi potrete trovare in compagnia di tanti foodblogger e Chef tra cui, volti ormai noti qui come AgataMarchesotti e Massimiliano Scotti,alle ore 1700 sul piazzale principale di Slow Fish davanti allo stand Liguria su due bellissime ape car!
Invece chi mi vuole salutare e assaggiare piatti che valorizzino l'interregionalità e tradizioni enogastronomiche, mi potrete trovare in compagnia di tanti foodblogger e Chef tra cui, volti ormai noti qui come AgataMarchesotti e Massimiliano Scotti,alle ore 1700 sul piazzale principale di Slow Fish davanti allo stand Liguria su due bellissime ape car!
Non posso che lasciarvi lasciandovi la mia ricetta che abbina il Piemonte e la Liguria, le mie regioni di nascita e adozione, e vi aspetto a Genova!
