CROSTATA CIOCCOLATO E ALBICOCCHE...e le righe non perfette

Probabilmente dovrò fare un corso o semplicemente mi piace giocare con la frolla che alla fine scappo dalla perfezione ma, a me le righe vengono sempre tutte storte e disuguali.
Alla fine mi diverte vedere il risultato rustico e genuino che esce fuori e ogni volta è sempre diversa...insomma mi piacciono così.
E voi siete amanti della perfezione?

CROSTATA CIOCCOLATO E ALBICOCCHE

250 gr farina

120 gr burro

80 gr zucchero

2 uova

1/2 bustina lievito

200 gr cioccolato fondente

50 gr panna

250 gr albicocche

Impastare velocemente la farina addizionata con il lievito con lo zucchero e il burro freddo.

Aggiungere le uova e impastare fino a formare un impasto omogeneo.

Formare una palla e avvolgerla e lasciarla al fresco per almeno una ora,

Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la panna e lasciarlo raffreddare lentamente girando ogni tanto.

Trascorso il tempo prendere una parte d'impasto e ricoprire il fondo della tortiera.

Versare la cioccolata e poi tagliare a pezzetti le albicocche e metterle sopra il cioccolato.

Con il resto dell'impasto formare delle strisce e posizionarle sulla torta.

Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti