SFOGLIATA PESTO POMODORINI

Facile, veloce, e super gustoso e in più l'occasione giusta per assaporare i pomodorini che crescono rigogliosi.
Questa torta salata è adatta ai vegetariani ed è davvero fresca e leggera.

SFOGLIATA PESTO POMODORINI

1 confezione di pasta sfoglia

250 gr pomodorini

2 cucchiai pesto (io rigorosamente fatto in casa e sul momento)

Foglie di basilico q.b.

olio q.b.

sale q.b.

Pulire i pomodorini e tagliarli a rondelle dello stesso spessore.

Stendere il disco di pasta sfoglia nella tortiera e coprirlo con il pesto.

Iniziare poi a disporre i pomodorini dal centro fino a coprire tutta la superficie.

Richiudere un po' i bordi su stessi e infornare a 180 gradi per circa 25 minuti finchè la superficie sarà dorata.

Versare un filo di olio prima di servire.