Questa
torta è stata davvero una bella esperienza da fare con il bimbo; la
base è una semplicissima caprese a cui poi abbiamo aggiunto degli
alberelli di cioccolato e tanto tanto zucchero a velo.
Per
gli alberi abbiamo utilizzato conetti fatti da noi di carta forno e
acetato e poi decorati con i canditi o nocciole tritate e stato
divertente e ne vale la pena!
TORTA DI NATALE
X
la torta
185
gr di mandorle pelate o farina di mandorle
125
gr di cioccolato fondente di ottima qualità
125
gr di burro
3
uova medie
125
gr di zucchero semolato
Buccia
di 1 arancia
1
cucchiaio di Gran Marnier oppure Rum
X
decorazioni
Cioccolato
da copertura
Nocciole
Canditi
Zucchero
a velo
Farina
di cocco
Nei
giorni precedenti abbiamo fatto i conetti e riempiti di cioccolato
fuso magari aggiungendo canditi, nocciole tostate o altro.
Si
possono conservare in un luogo asciutto tranquillamente anche una
settimana.
Quando
dopo qualche ora li estraete da conetto e sono ancora leggermente
umidicci potete subito farli passare nella farina di cocco in modo da
dare l’effetto neve.
Sciogliere
nel micro-onde il cioccolato.
Separate
i tuorli dagli albumi.
Montate
per qualche minuto i tuorli con 80 gr di zucchero e la buccia
d’arancia, fino ad ottenere un composto spumoso e liscio.
Aggiungete
il liquore
Aggiungete
poi al composto di tuorli montati il cioccolato fuso e amalgamare
bene.
Aggiungete
la farina di mandorle e amalgamare.
Montate
gli albumi a neve con il resto dello zucchero.
Aggiungere
poi delicatamente gli albumi al resto del composto e versarlo nello
stampo da 22.
Cuocere
nella parte media del forno a 180 gradi per circa 30
– 35 minuti.
Una volta pronta
togliere dal forno e far raffreddare.
Decorare con lo
zucchero a velo misto alla farina di cocco e porre gli alberelli!
