CROSTATA SALATA DI POLENTA CON PANCETTA E STRACCHINO mercoledì 31 gennaio 2018 A volte le ricette semplici e sfiziose sono le più gradite in casa e soprattutto ci salvano la cena in presenza di amici. Questa crostata salata potete prepararla in anticipo e farcirla all’ultimo minuto. CROSTATA SALATA DI POLENTA 250 gr farina per polenta istantanea 250 gr certosa 100 gr pancetta coppata Sale q.b. Pepe q.b. Procedere alla maniera classica per la polenta seguendo le istruzioni ma cercando di tenerla leggermente più fluida. Appena è pronta versarla in uno stampo da crostata leggermente unto e aspettare che raffreddi. Coprire il fondo con la certosa spalmata sopra poi infornare a 160 gradi per circa 12 minuti in modo che si sciolga il formaggio e si formi una leggera crosta. Prima di servire mettere sopra la pancetta e poi dividere a fette davanti ai commensali.
i miei due amori sono la famiglia e la cucina, riuscire a creare un'alchimia tra loro è il mio scopo