SBRICIOLATA ALLA NOCCIOLATA

Dalla mia ultima visita al barlicin mi è venuta la voglia di una sbriciolata alla crema di nocciole, davvero una torta semplice da realizzare ma anche molto molto goduriosa.

Molto simile alla sbrisolona differisce in quanto non contiene né farina di mais né farina di mandorle e si può accompagnare da salsa al cacao o gelato.

SBRICIOLATA ALLA NOCCIOLATA

400 gr farina

2 uova

150 gr burro freddo

140 gr zucchero di canna

½ bustina di lievito

300 gr nocciolata di Rigoni di Asiago

Impastare tutti gli ingredienti insieme con il burro freddo.

Amalgamare grossolanamente con le mani e poi rivestire con metà composto in fondo di una tortiera.

Spalmare sopra la crema di nocciole lasciando un po’ libero il brodo.

Coprire poi la torta con il resto dell’impasto sbriciolando l’impasto sopra in modo sempre rustico.

Infornare a 180 gradi per circa 25 minuti.