CROSTATA CON AMARETTI E CIOCCOLATO

Amaretti, caffè, torta..insomma di mandare in vacanza il mio forno non ne ho intenzione, del resto proprio non rinuncio alla mia colazione.
Voi avete già spento il forno o come me resistete al calore per la buona causa?

CROSTATA CON AMARETTI E CAFFE'

X LA FROLLA

250 gr farina 00

1 uovo

80 gr zucchero

X il ripieno

250 gr mascarpone

1 uovo

80 gr amaretti + 8 amaretti decorazione

100 gr cioccolato

80 gr zucchero

Prima preparare la frolla unendo la farina con lo zucchero, il burro freddo e l’uovo.

Impastare velocemente e formare una palla, avvolgendola nella pellicola.

Tenere nel frigo per almeno un’orette.

In un contenitore unire il mascarpone, il cioccolato tritato finemente, lo zucchero e gli amaretti sbriciolati.

Aggiungere l’uovo e amalgamare bene.

Riprendere la frolla e rivestire la tortiera.

Versare il composto.

Finire di decorare con gli amaretti rimasti e infornare a 180 gradi per circa 30/35 minuti.